4 fő részére

Kapcsolódó gyűjtemények

• kínai
• saláták
• vegetariánus
• saláta
• uborka

hozzávalók

• 20 dkg uborka
• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 kiskanál világos rizsecet
• 1 szárított chilipaprika
• 2 evőkanál olaj
• fél teáskanál szecsuáni bors

Elkészítés

A tűzhelyet bekapcsoljuk 2-es fokozatra, a gáztűzhelynél közepes lángon legyen. Felteszünk egy kisebb edényt, belerakjuk az olajat. Alaposan megmossuk az uborkát, törlőkendővel megtöröljük. Hosszában kettévágjuk, kikaparjuk belőle a magokat. Hosszú darabokra vágjuk (körülbelül 4 cm hosszú és fél cm vastag). Miután megmelegedett az olaj, megpirítjuk benne a chilit. Hozzáadjuk az uborkát és erős lángon puhára sütjük. Ez pár perc. Megsózzuk. Hagyjuk, hogy kihűljön. Ezután az ecettel elkeverjük, szezámolajjal meglocsoljuk.